Uberspace mail
If there's no MX pointing to the Uberspace server, every mailbox will end up on @$USER.uber.space
Mails wie
.$USER.uber.space (also als punycode-Variante xn--du8h angelegt sind inkonsistent zwischen Server und Client. (src)
Hier muss ich einfach noch mehr experimentieren.
Wegen der Parallelen zu Domains gehe ich davon aus dass man Punycode auch auf Mailadressen anwenden kann und damit Emojis als ganz normale ASCII-Chars möglich sind.